Chefkoch | Kochkurs und Kochschule

Backkurs im Gewürzmuseum „Spicy’s“ in Hamburg

Das Gewürzmuseum „Spicy’s“ in Hamburg, in dieser Form einmalig in der Welt, erfreut sich trotz oder gerade wegen seines ungewöhnlichen Themas seit langer Zeit der Besucher.

In der Adventszeit dreht sich alles im Spicy’s um „Kekse, Kanehl und Koriander“. Dann nämlich kann die Besucherschar hier Zimtstern-Stunden verleben, wenn würzige Tipps aus der Weihnachtsbäckerei gegeben werden.

Geschichte ist dabei mindestens genau so wichtig wie das praktische Ausprobieren von leckeren Plätzchenrezepten. Bereits gelaufen sind in diesem Jahr die Back-Vorführungen des Lokstedter Keksebäckers Backkurs im Gewürzmuseum „Spicy’s“ in Hamburg weiterlesen

Post von Gourmet …die Kochschule

Nachdem wir im Frühjahr mit einiger Verspätung über den längsten Kochkurs der Welt von und mit Klaus-Werner Wagner berichtet hatten, bekamen wir gestern elektronische Nikolaus-Post aus Sasbachwalden.Enthalten sind natürlich Ankündigungen für die Kochkurse im neuen Jahr aber auch gute Wünsche und eine Geschenkidee fürs bevorstehende Weihnachtsfest:

Auch „Gourmet …die Kochschule“ bietet 2011 wieder Geschenk-Gutscheine für Kochkurse. Denn was könnte es Tolleres geben als einen Kochkurs als Einstimmung auf das neue Jahr!

Aber hier die komplette Post von Gourmet …die Kochschule weiterlesen

Christian Rach eröffnet die Restaurantschule neu in Berlin

Nach dem großen Quoten-Erfolg von „Rachs Restaurantschule„, in dem aus der „Weinhexe“ im Hamburger Chilehaus das Restaurant „Slowman“ entstand, laufen die Vorbereitungen für die zweite Staffel. In seiner Sendung gibt Sternekoch Christian Rach Arbeitssuchenden jungen Menschen die Chance, einen Platz in der Gastronomie zu finden.

Nach Informationen des Medien-Branchenblattes „Kontakter“ will RTL in der ehemaligen SAT.1-Kantine in Berlin drehen. Angeblich sollen die ersten Handwerksarbeiten im Gebäude in der Jägerstraße 29-31 in Berlin-Mitte schon im Gange sein, auch wenn RTL die Location offiziell noch nicht bestätigen möchte.

Kulinarischer Streifzug durch NRW

Auf Genussreise mit dem Nahverkehr (Düsseldorf, 12. Oktober 2011)

Der Nahverkehr Westfalen-Lippe (NWL), der Verkehrsverbund Rhein-Ruhr (VRR) und die DB Regio NRW GmbH laden im Rahmen ihrer diesjährigen Gemeinschaftskampagne „Nächster Halt: Heimat“ im Oktober und November 2011 zu geführten kulinarischen Touren und Verkostungen im Zug ein.

In diesem Herbst kann die kulinarische Vielfalt Nordrhein-Westfalens bequem und umweltfreundlich mit dem Zug entdeckt werden: Die geführten Touren ermöglichen den Blick hinter die Kulissen bei Brauereien sowie Obst- und Gemüsehöfen und bieten Geschmackserlebnisse der besonderen Art. Startpunkt der Touren ist der jeweilige Bahnhof in der Nähe des Ausflugsziels. Unter allen Anmeldungen wird jeweils ein Kochkurs für zwei Personen in der Kochschule „LA CUCINA“ in der Villa Wesco (Neheim-Hüsten) und in der Kochschule „Food & Flavour“ (Essen) sowie Kulinarischer Streifzug durch NRW weiterlesen

Neue Zeitschrift „Kochschule“ am Kiosk

Ab morgen kann man auch am Kiosk kochen lernen!

Der Verlag Data Becker bringt am 16.9.2011 die neue Zeitschrift „Kochschule“ auf den Markt. Das Magazin kostet im Einzelverkauf 5,80 Euro und soll eine Druckauflage von 60.000 Exemplaren haben. Auf 116 Seiten werden Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Warenkunde, Technik-Wissen, Experten-Tipps und Rezepte präsentiert.

Die „Kochschule“ möchte dabei der Koch-Coach für Situationen sein, in denen ein Kochlehrer nicht greifbar ist. Die erste Ausgabe behandelt die Themen „Das perfekte Steak“, „Japanische Messer“, „Sous-Vide: Garen in Zeitlupe“.

Hintergrund: Data Becker ist in der Vergangenheit nicht gerade als Spezialist für Kochkurse, Kochschulen und Rezepte aufgetreten, sondern tummelt sich eher in Neue Zeitschrift „Kochschule“ am Kiosk weiterlesen

Jetzt Karten für die Promi-Kocharena bestellen!

Vorgestern bekam ich ein Karten-Angebot für die neue Staffel von „Die Promi-Kocharena„. Da Kochsendungen mittlerweile eine riesige Beliebtheit aufweisen und aus dem deutschen TV kaum noch wegzudenken sind, spielen sie auch hier eine Rolle.

Daher möchte ich auch den Nutzern von kochkurs-info.de folgendes Angebot mitteilen: Am Donnerstag, 01.09.2011 wird Kolja Kleeberg gegen 5 Prominente kochen.

Die Aufzeichnung findet im Coloneum in Köln-Ossendorf statt, Ankunftszeit bis 16.30 Uhr, Aufzeichungsbeginn 18 Uhr, Ende ca. 23 Uhr. Karten gibt es für Personen ab 16 Jahren, der Preis ist mit Jetzt Karten für die Promi-Kocharena bestellen! weiterlesen